Кулинарные тренды 2024 года

По мнению специалистов Cuisineaz, основными трендами станут уютная домашняя еда по бабушкиным рецептам и виртуальные тревел-гайды по мировым кухням. Удовольствие, разнообразие и большая ответственность — специалисты утверждают, что именно эти тенденции в кулинарии определят нынешний год. Какие же тренды будут сопровождать нас все дни, недели и месяцы 2024-го? Об этом рассказали консультанты французского сайта Cuisineaz.

В 2024 году назревает глобализация во многом, в том числе в кулинарном искусстве — высоком и повседневном. Поэтому даже во времена рецептов YouTube и TikTok на вершине тенденций остается мировая кухня — от ставшей уже классической итальянской пиццы и ризотто до немецких сосисок, британских роллов или корейского ттокпокки. Самыми модными гастрономиями сегодня остаются итальянская и английская, а также японская и южнокорейская.

Однако стремление знать как можно больше об Украине повлекло за собой интерес к восточно-европейской кухне, в частности к украинской. Вот типичные блюда некоторых кухонь. — это не только пиво и колбаски.

Немецкие рецепты сочетают в себе сладкое и соленое — щедрые блюда, богатые капустой и картофелем. Но какое же это удовольствие в конце дня! А вообще-то в стране более 1500 видов колбас и 5000 сортов пива, знаменитые апфельштрудель и торт "Шварцвальд". А еще — король уличной еды шашлык.

Приятного аппетита — guter appetit! В встречаются все самые лучшие блюда из европейской кухни, которые австрийцы не поленились позаимствовать у соседей. Это венский шницель, кнедель, пельмени с лисичками, шнапс, венский шоколад. И конечно торт Захер! Не упустите прекрасные моменты наслаждения! известна своим интенсивным богатством вкуса, характерным для балканской кухни.