Кулинарные открытия. Известный Британский издатель составил и выпустил книгу о 25 лучших шеф-поварах Украины

Известный британский издатель многочисленных кулинарных книг и журналов Питер Маршалл составил перечень лучших шефов, которые работают в Украине. Питер Маршалл начал свое путешествие в мир профессионального шеф-повара с публикации журнала Chef Magazine 15 лет назад.

С того времени он издал более 30 книг рецептов, включая уникальную книгу Рецепты для шеф-поваров.В украинском издании 25 лучших шеф-поваров Украины представлены такие известные профессионалы, как Стефано Антониолли, Сергей Башинский, Артем Блаута, Игорь Брагин, Геннадий Гончар, Виталий Гуралевич, Тарас Хрущ, Денис Комаренко, Евгений Королев, Юрий Кошик, Юрий Ковриженко, Алексей Краковский, Игорь Крамаренко, Сергей Матузов, Юрий Никитюк, Вячеслав Попков, Юрий Приемский, Петр Самань, Тарас Шевченко, Виктор Тимчишин, Александр Якутов, Владимир Ярославский, Александр Йоурз и Елена Жаботинская, а также бренд-шеф одной из крупнейших торгово-промышленных групп Fozzy Group Марко Черветти«Когда я приехал в Украину девять лет назад, это была страна, о которой я мало знал. Я был заинтригован тем, что могу найти, и это положило начало бесконечному путешествию кулинарных открытий.

Я посетил бесчисленное количество ресторанов и пообщался с многочисленными шеф-поварами — теми, кто взял традиционные блюда, перевернул их с ног на голову и придал им современный оттенок для тех, кто действительно находится на переднем крае новой пищевой границы в стране. И именно это меня вдохновило на книгу, которая объединила истории и рецепты 25 лучших шеф-поваров Украины», — рассказывает Питер Маршалл.

Книга дает представление о личностях, которые стоят за нашей растущей ресторанной отраслью. Многие из поваров имеют миссию — уважать кулинарную историю Украины.