«Кулинарная книга Гарри Поттера» от MAL’OPUS: как магия превращает водку в вино

Сегодня у нас на столе — недавно вышедшая «Кулинарная книга Гарри Поттера» от издательства MAL’OPUS. Она посвящена рецептам из волшебного мира Джоан Роулинг. В этой книге автор Том Гримм попытался совместить внешне несовместимые вещи — описать фантастические рецепты с несуществующими в реальном мире ингредиентами, адаптировать английскую кухню под вкусы немецкого читателя (??? ***!!!), а еще сделать эти рецепты понятными для широкого круга, а не только профессиональных поваров. Получилось ли у него это? Идемте разбираться!

Содержание

Это сборник из 80 рецептов отсортированных по местам, где их могли подавать в оригинальном произведении. Тут есть рецепты мисс Уизли, блюда и напитки из «Дырявого котла» и «Трех метел», праздничные Хогвартские блюда и многие другие.

Подавляющая часть рецептов — традиционная английская кухня с авторскими вариациями. Где-то половина книги посвящена десертам и различным сладостям, вторая половина — это рецепты примерно десятка напитков и всего того, что интересно готовить взрослым состоявшимся мужчинам старше 30 лет. А именно — мясных сытных блюд и наваристых супов.

Немного поясню предыдущий абзац. Я не фанат десертов, мне хватает одного съеденного пирожного раз в пару недель в кафе, и мне точно не доставят удовольствия многочасовые манипуляции с тестом. Возможно, любителям сладостей, женской аудитории и тем, у кого есть маленькие дети придутся по нраву рецепты пирогов, сдобных булочек, имбирного печенья, жвачек или ирисок, но это точно не мой случай.

С напитками из книги у меня отношения тоже не сложились. Дело в том, что многие изложенные в книге рецепты алкогольных напитков автор этого текста перепробовал в студенческие годы и сейчас предпочитает пить в чистом виде вино, пиво и изредка