Куда движется реформа школьного питания, стартовавшая год назад

Кардинальные изменения в системе школьного питания начали вводить с 1 января 2022 года, однако все перечеркнула война. Но даже при таких обстоятельствах запланированное реформирование продолжается. Без колбас и сладостей Необходимость в изменениях питания школьников назрела давно, ведь наши дети едят очень много вредной пищи.

"При рекомендованных 25 граммах, дети до 3-х лет уже потребляют у нас около 50 граммов сахара в сутки. Увеличивается потребление почти в два раза. Если мы говорим о школьном возрасте, то в среднем дети потребляют 67 граммов сахара.

То есть уже аж в три раза превышение, это приходит со сладкими газированными напитками, которых достаточно большое количество, плюс к этому низкая физическая подвижность. Это приводит к тому, что у нас есть ожирение у детей. К примеру, 12% парней и 8% девушек имеют ожирение в возрасте между 11 до 17 лет.

Именно в школьный период", - отметил министр здравоохранения Виктор Ляшко, объясняя необходимость введения реформы. По его словам, правильное питание позволит предупредить появление различных заболеваний в будущем. Изменения предполагают ограничение количества соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения, а также пакетированных соков.

В новые нормы питания не включены колбасные изделия, сосиски, рыбные, мясные и плодоовощные консервы, кондитерские изделия, ведь эти продукты содержат высокое содержание соли, сахара, а некоторые из них консерванты и трансжирные кислоты, что противоречит принципам здорового питания. Также уменьшено количество потребления хлеба и картофеля. В школьном рационе стало больше фруктов и овощей, молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых.