Круче, чем в ресторане: рецепт куриных бедрышек, тушенных в домашней вишне и коньяке

Важно!Куриные бёдра вымойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем.В сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем бёдрышки примерно по 5 минут с двух сторон, до золотистой корочки.Обжаренные бёдрышки нужно переложить на тарелку и натереть со всех сторон солью и чёрным молотым перцем. Накройте курицу фольгой и оставьте на время подготовки остальных продуктов.Лук и чеснок очистите.

Лук нарежьте перьями, а чеснок – тонкими пластинками. В оставшемся после жарки курицы растительном масле обжарьте лук с чесноком на сильном огне 1 минуту.Доведите соус до кипения (понадобится примерно 2 минуты).

Вишня должна разморозиться, масло – растопиться.В получившийся соус переложите куриные бёдра.Накройте сковороду крышкой и тушите бёдра в вишнёво-луковом соусе 30 минут (15 минут с одной стороны и 15 минут с другой). Во время тушения можно доливать кипяток, поскольку соус может сильно загустеть, так что нужно следить за этим моментом.