Красное мясо повышает риск сахарного диабета – ученые рассказали о нормах потребления

Регулярное употребление красного мяса может спровоцировать развитие сахарного диабета 2 типа. Особенно опасен обработанный продукт. Люди, которые часто едят бекон и хот-доги, имеют еще более высокий риск столкнуться с этим заболеванием. К такому выводу пришли американские ученые во время нового исследования, рассказали в Центре общественного здоровья Минздрава Украины.

Автор исследования и ученый Гарвардской школы общественного здравоохранения Сяо Гу сказал, что уменьшение потребления красного мяса и другие изменения образа жизни могут помочь многим людям снизить риск сахарного диабета 2 типа.

Фото: unsplash.com

В ходе исследования, которое было опубликовано в научном журнале The American Journal of Clinical Nutrition, были проанализированы данные о почти 217 тысячах медицинских работников. Каждые два-четыре года участники отвечали на подробные вопросы о своем рационе и истории болезни.

После корректировки других факторов, включая физическую активность и употребление алкоголя, исследователи обнаружили, что чем больше порций (одна порция – 85 г) красного мяса люди едят, тем выше вероятность развития сахарного диабета.

У тех, кто ежедневно ел полные порции (170 г) говядины, свинины или баранины, риск развития этого заболевания был на 62% выше, по сравнению с теми, кто употреблял мяса меньше.

В ЦОЗ подчеркивают, что исследование не указывает, что употребление красного мяса непосредственно вызывает сахарный диабет 2 типа, оно указывает на связь между количеством потребляемого красного мяса и риском этого заболевания.

Сяо Гу рекомендует употреблять красное мясо раз в неделю (одну порцию), чтобы снизить риск заболевания сахарных диабетом.

Фото: unsplash.com

Эндокринолог Ручи Матур, не участвовавший в