Козий сыр: почему этот продукт полезен для женского здоровья
В Украине разрабатывают новые сорта крафтовых сыров не только из коровьего молока, но и из козьего молока.
Чем отличается козий сыр от коровьего
Козий сыр отличается вкусовыми качествами от традиционного сыра. Кроме того, он славится низкой калорийностью. Его еще причисляют к «твердым йогуртам», считается, что в нем выше концентрация молочнокислых бактерий. А так как эти бактерии хищные, то продукт становится естественным антибиотиком.
Козий сыр славится минимальным содержанием лактозы и других аллергенных раздражителей в готовом продукте. Все ферментируется. Такой продукт особенно будет полезен всем аллергикам на лактозу. Липиды – жиры в сыре быстрее и лучше усваиваются.
Кстати, недавно Ivona рассказывала, кому можно и нельзя пить овсяное
Читать на ivona.bigmir.net

