Котлеты по-киевски с копченой моцареллой: вкусная визитка украинской столицы

Украина славится в мире своей оригинальной кухней. Кроме известны в мире есть и другие украинские блюда. Так, котлета по-киевски уже много лет является визитной карточкой украинской столицы. Ее знают и любят во всех уголках планеты. Среди ее определяющих черт — приготовление из целой куриной грудинки или куска телятины, сочное мясо, тонкая хрустящая панировка, жидкое душистое масло внутри, которое должно вытекать во время ее разрезания.

В последнее время все большую популярность приобретает вариант приготовления котлеты по-киевски с добавлением моцареллы, пишет Telegram-канал «».

Ингредиенты:

— Копченая моцарелла мини — 1 уп
— Фарш — 500 г
— Яйцо — 1 шт
— Чеснок — 2 зубчика
— Лук — 1 шт
— Батон — 2 ломтика + молоко для замачивания
— Соль/перец — по вкусу

Способ приготовления:

Батон рвём на кусочки и замачиваем в молоке. Отжимаем и добавляем в фарш. Сюда же натираем лук и чеснок, добавляем яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. Копченую моцареллу нарезаем пополам. Из горсти фарша формируем блин, внутрь кладем кусочек моцареллы и скрепляем края «блина», формируя котлету. Обмакиваем в панировочных сухарях и жарим на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Ранее «ФАКТЫ» писали, .

и