
Корейские ученые нашли эффективное средство от жира на животе
Группа ученых из Южной Кореи провела исследование, которое подтвердило эффективность соевой пасты в борьбе с ожирением в целом и висцеральным (внутрибрюшным) жиром в частности.
Объектом изучения стал твенджан — традиционная для корейской кухни приправа. Для ее получения соевые бобы варят и перемалывают, а затем ферментируют в два этапа. Образовавшуюся жидкость сливают, а оставшуюся твердую пасту применяют в кулинарии едят с овощами, используют для приготовления начинок, соусов, супов.
Ученые на протяжение 12 недель наблюдали за 51 добровольцем с лишним весом. Части из них ежедневно предлагали блюда, содержащие около десяти граммов твенджана, остальные не употребляли данную приправу.
По завершении исследования выяснилось, что у участников
Читать на vm.ru
