

«Константинопольская халва»
Одним из самых любимых угощений в греческом мире на протяжении столетий остается так называемая «константинопольская халва», которая на самом деле не халва, а пудинг из манной крупы. Это один из рецептов знаменитой константинопольской кухни, которую греки и греки-киприоты называют лаконично «политики кузина», то есть «кухня Города». Она отличается довольно сложными рецептами, обилием специй и, как следствие, очень яркими вкусами.Готовить халву совсем не сложно.
Вам понадобятся:- ¾ чашки подсолнечного масла- 1 чашка крупной манки,- 1 чашка мелкой манки,- 3 чашки сахарного песка,- 4 чашки воды,- цедра трех апельсинов,- 1 чайная ложка корицы,- ¼ чайной ложки гвоздики,- 1 чайная ложка экстракта ванили,- 150 гр. миндаляПриготовлениеРазогреваем
. Читать на vkcyprus.com
