Конфитюр из перца: незабываемый вкус сентября

Наверное, уже каждый пробовал шоколад с перцем. А знаете ли вы вкус конфитюра из перца? Если нет, приготовьте это лакомство по рецепту кулинара Алены Рублевой, которая раньше рассказала,. Осень, как и лето, — пора щедрых даров природы. Это лучшее время для гастрономических экспериментов. Возможно, однажды вы найдете для себя именно тот вкус, который станет вашим любимым. Или откроете новый вкус родным и друзьям — и они будут вам безгранично благодарны.

— Вкус этого конфитюра, поверьте, непревзойденный, — говорит Алена Рублева. — Здесь есть и сладкие ноты острые кислинка карамельные тона… Попробуйте приготовить. Этот конфитюр действительно необычный.

Сладкий красный перец — 5 штук

Перец острый — 3 штуки

Уксус бальзамический — 100 мл

Сахар — 400 г

Прежде чем чистить перец, наденьте резиновые перчатки, желательно работать, включив вытяжку.
Перец вымыть, очистить, порезать кусочкамизмельчить в блендере.

Всыпать сахар, варить 40 минут на маленьком огне, помешивать, влить уксус и проварить еще 10 минут.

Готовый конфитюр разлить по банкам.

Приятного аппетита!

Ранее кулинар Алена Рублева

Читайте также:

Фото из альбома Алены Рублевой

и