Кому нельзя есть квашеную капусту: советы нутрициолога

Существует ряд заболеваний, при которых употребление квашеной капусты может негативно сказаться на состоянии здоровья. О них рассказала нутрициолог Анна Павлычева.

По ее словам, в квашеной капусте содержатся витамин С, калий, магний и большое количество органических кислот, отлично стимулирующих пищеварение при пониженной кислотности желудка и замедленной перистальтике. Однако из-за этого продукт не подойдет людям с гиперацидностью и язвенной болезнью желудка, говорит она. "Кроме того, неприятные ощущения от капусты могут возникнуть, если у вас есть СИБР (избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике) или непереносимость гистамина, так как во всех ферментированных продуктах его много", – заявила Павлычева в беседе с РИА Новости Спорт в