Китаец дал 3 совета, чтобы сварить идеальные пельмени

Многие совершают распространенную ошибку, кидая замороженные пельмени в кипяток, из-за этого те быстро развариваются, лопаются и слипаются, сообщил на китайской платформе WeChat один из пользователей. Он дал три совета, как сварить пельмени так, чтобы они были максимально приближены к идеалу. Китаец пояснил, что замороженные пельмени, оказавшись в кипятке, начинают быстро расширяться, из-за чего деформируются.

Портится и крахмал, который содержится в тесте, и оно после варки становится невкусным. Поэтому перед варкой пельмени надо довести до необходимой температуры, замочив в воде на некоторое время.

То есть речь идет о разморозке. «Кроме того, тесто впитает некоторое количество воды, что повысит его пластичность, и при варке