Какая рыба самая полезная в Израиле: рейтинг 10 видов

Рыба — самый полезный вид среди продуктов животного происхождения. По большому счету, полезна любая рыба, но пищевая ценность разных видов существенно отличается. Некоторые виды рыбы богаты жирными кислотами омега-3, а в других их мало. Часть рыб поставляет в организм полную суточную дозу витамина В12, другие щедро снабжают витамином D.

Так какая же рыба самая полезная? Перед вами рейтинг, составленный в убывающем порядке.

1. Кефаль (бури)Эта рыба стоит на первом месте: ее пищевая ценность выше, чем у других видов. Она особенно богата жирами омега-3: в 100 г содержится 2020 мг. 1 порция бури — это источник 4 г этих жирных кислот. Это количество считается лечебным и способствует снижению уровня триглицеридов в крови, повышению эластичности сосудов, подавляет воспалительные процессы и защищает мозг.

2-3 порции бури в неделю способствуют нормальному течению беременности и развитию мозга плода.

Помимо этого, кефаль поставляет витамин В12 в количестве, равном суточной дозе. Она также богата калием для нормализации артериального давления, содержит 11,8% полезных ненасыщенных жиров и всего 3,9% менее полезных насыщенных.

Единственный недостаток — высокая калорийность: 366 калорий на 100 г (до приготовления).

2. ЛавракСодержание жиров омега-3 в нем: 1120 мг на 100 г, то есть 2240 мг в 200-граммовой порции. Другое преимущество: относительно низкое содержание натрия по сравнению с калием. Это важно для людей, следящих за своим давлением.

3. ФорельСодержание омега-3: 760 мг на 100 г, или 1520 мг на порцию. Порция форели содержит суточную норму витамина В12, а белка в ней больше, чем в других продающихся в Израиле сортах рыбы: 41 г на порцию (в карпе (карпион) содержание белка — 34 г на порцию, в баррамунди — 35 г, в полосатом