"Как же ароматно будет": Клопотенко из "Мастер Шеф" заинтриговал нетрадиционной начинкой для блинчиков

Евгений Клопотенко предложил украинцам необычное блюдо – блинчики с капустой. Есть много вариантов начинки для блинов – от традиционного сладкого творога, мака или бананов, до мягкого соленого сыра, с лососем, икрой, фарша и других вариантов. Однако, Евгений Клопотенко уверен, что блинчики с капустой приятно вас удивят своим вкусом."Предлагаю сделать к ним начинку из тушеной капусты с укропом, чтобы получились удивительно вкусные блинчики.

Как же ароматно будет! Подавайте блинчики со сметаной, погружайте в соус из йогурта с мелко нарубленным чесноком или острой аджикой", - советует Евгений Клопотенко.Для приготовления понадобятся:Тесто на блины:140 г муки350 мл молока 2,5%2 яйца1 ч. л. Сахара2 ст.

л. подсолнечного маслащепотка солиДля начинки:400 г капусты белокочанной1 морковь1 лук2 ст. л.

подсолнечного масла2 горошины душистого перца50 мл воды½ ч. л. сушеного укропа1 лавровый листсоль и перец по вкусу.Приготовление:Для начала стоит приготовить начинку.

Нарежьте 400 г белокочанной капусты мелкой соломкой, лук – средним кубиком, а морковь потрите на крупной терке.На разогретую сковородку с 2 ст. л. подсолнечного масла положите лук жарьте 1 минуту, помешивая.

Затем добавляйте натертую морковь, обжаривайте еще 2 минуты и затем положите капусту. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 10 минут.

Затем влейте 50 мл воды, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически мешая.За 5 минут до завершения приготовления добавьте ½ ч. л. сушеного укропа.

Затем уберите из огня, смените крышку или пересыпьте в тарелку. Пусть остывает, а вы переходите к приготовлению блинов.Теперь можно заняться тестом и блинами. В миску вбейте 2 яйца и добавьте 1 ч.

л. сахара и щепотку соли. Взбивайте венчиком до растворения