Как выбрать качественное шампанское и не спутать с другими игристыми

Анна Янченко рассказала изданию liga.net, как правильно выбирать и пить игристые вина.Классификация игристых вин- Брют натюр, Брют зеро, Зеро дозаж (содержание сахара — 0-3 г/л) — самое сухое игристое вино.- Экстра брют (0-6 г/л) — очень сухое.- Брют (0-12 г/л) — сухое, но мягче.- Экстра сухое (12-17 г/л) — мягкое и немного слаще Брюта.- Сухое (17-32 г/л) — слегка сладковатое.- Полусухое (32-50 г/л) — сладковатое вино.- Сладкое (50+ г/л) — редко встречается.Как правильно выбрать шампанскоеДля того, чтобы не дать маркетологам обмануть себя, следует обращать внимание на несколько основных факторов:- Надпись на бутылке — выбирай вино, а не винные напитки. Ведь в последние добавляют подсластители, ароматизаторы, сахар и фруктовые соки.

Не стоит покупать и искрящиеся вина, искусственно обогащенные CO2. Вместо этого доверять можно надписям шампанское, Cava и Franciacorta — их не используют на бутылках обычного игристого.- Страна изготовления — если игристые вина и винные напитки могут производить в любой стране, то Prosecco, Cava или шампанское производят только в Италии, Испании и Франции соответственно.- Сорта винограда — часто их сочетают, но иногда для конкретных видов вина используют только определенные сорта винограда.

Например, Prosecco изготовляют только из сорта Глера.- Наличие пробки — игристые вина только закупоривают. Ведь ни одна крышка не может сдержать давление внутри бутылки.Как правильно пить шампанскоеПить игристое вино следует охлажденным до 8-12°C.

Поэтому перед употреблением подержи бутылку в холодильнике в течение трех — четырех часов. Однако ни в коем случае не добавляй в напиток лед!Впрочем, если совсем нет возможности охладить вино, то можно приготовить коктейль Мимоза.