
Как ресторанам развивать собственную доставку онлайн-заказов
Пандемия во многом изменила бизнес ресторанов и кафе, для которых в период локдауна единственной возможностью выжить оказалась доставка. Существует три основных способа организации доставки из заведений общепита, у каждого свои достоинства и недостатки.
1. Агрегаторы доставки.
Агрегаторы, такие как Delivery Club, «Яндекс. Еда», «Самокат» и др., сегодня остаются самым популярным способом онлайн-заказов из кафе и ресторанов.
Однако агрегаторы не предоставляют партнерам информацию о пользователях. Иными словами, ресторан не знает, кто заказывает у него блюда, постоянный это клиент или он зашел сюда впервые, как он узнал о заведении – т. е.
почему он выбрал именно его. Как результат – ресторан не может работать с онлайн-аудиторией, поскольку
. Читать на vedomosti.ru

