

Как приготовить свекольник/холодный борщ - рецепт от Владимира Ярославского - фото - ТЕЛЕГРАФ
У каждого есть блюдо, которое переносит в детство, и для украинского шеф-повара Владимира Ярославского, который поделился рецептом куриных котлет, таким блюдом оказался холодный борщ или же в народе "свекольник". Рецептом известного всеми супа судья кулинарной передачи "Мастер Шеф" поделился на своей официальной странице в Инстаграме.
Ингредиенты: 2 средних запеченных свеклы, 1 средний огурец; 3 вареных яйца, 2 редиса; 500 г куриного бульона; 1 отварное куриное бедро; зеленый лук, петрушка, укроп; 2 ч.л. нежной горчицы; сок 1/4 лимона; 150-200 г сметаны жирностью 25%; соль.
Способ приготовления: 1. Смешиваем вареные желтки с солью, сметаной и горчицей.
Хорошо растираем массу и вливаем бульон. Сбрасываем вес после пасочек: новая "Холостячка"
. Читать на telegraf.com.ua
