Как правильно выбрать режим духовки при приготовлении блюд

«Униан».Как включить верхний и нижний нагрев в духовке – изучаем пиктограммыСовременные духовки могут похвастаться обилием разных режимов и функций, но разобраться в них иногда непросто. Поэтому первое время после покупки новой духовки настоятельно рекомендуем всегда держать под рукой инструкцию.Если таковая по какой-либо причине отсутствует, например, утеряна, придется самостоятельно разбираться.

Для этого нужно внимательно изучить пиктограммы, которые есть вокруг ручек управления и кнопок на духовке.Самые популярные обозначения:- горизонтальная линия вверху квадрата – верхний нагрев;- горизонтальная линия внизу – нижний нагрев;- обе линии вместе – нагрев сразу обоими ТЭНами.Не удивляйтесь, если у вашей духовки нет режима нижнего нагрева. Такое бывает часто у бюджетных моделей, поскольку в принципе эта функция дублирует режим работы верхней плиты.Что значит режим духовки с конвекцией – разбираемсяСегодня даже бюджетные духовки, как правило, снабжены режимом конвекции.

Он позволяет получить более равномерный нагрев блюда.В этом режиме духовка использует встроенный вентилятор для циркуляции горячего воздуха по всей камере, что обеспечивает более равномерное распределение жара. Режим конвекции обычно обозначен пиктограммой с изображением вентилятора.Режимы духовки для выпечки – какой выбратьДля приготовления пирогов, кексов, бисквитов и других типов выпечки обычно рекомендуется использовать режим «Верхний и нижний нагрев».

Он обеспечивает равномерный нагрев со всех сторон, что помогает получить хорошо пропеченное блюдо без подгоревших и сырых слоев.Если в рецепте указано, что необходимо использовать режим с конвекцией, то следует выбирать его. Он особенно полезен для больших блюд – хлеба, крупных пирогов и т.п.Важно