Как понять, что бабулька продает вам напичканную химией картошку: 3 признака

Никто не станет отрицать, что примерно треть всех блюд, которые появляются на нашем столе, приготовлены из картофеля. Его варят, жарят, тушат, запекают… Да и статистика говорит, что в год на одного украинца приходится 131,3 кг картошки. Конечно же всех интересует в таком случае вопрос: «Можно ли вырастить картофель без химии?» Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Так, в государственных санитарных правилах и нормах есть допустимые дозы нитратов в овощах. Для картофеля они составляют 250 мг/кг.

Если же количество нитратов в овощах больше этой нормы, то такой картофель нельзя продавать и употреблять в пищу. Вот только некоторые недобросовестные фермеры их не придерживаются. Да и на дачах массово используется «химия» для стимуляции роста картофеля.

Специалисты рекомендуют, покупая картошку, протыкать ногтем кожуру. Если вы услышали хруст, такой картофель можно брать – он без пестицидов. «Чтобы проверить картофель на наличие химических веществ и нитратов, проведите ногтем по клубню.

Видите влагу – химия есть, такой картофель брать не стоит. Картофель без нитратов влагу выделять не будет», — советуют также специалисты-биологи. А еще, по словам экспертов, при выборе картофеля важно внимательно осматривать поверхность клубней.

Участки зеленого цвета, проростки, дырочки и пятна на картофеле говорят о том, что в овоще присутствуют алкалоиды или грибковая болезнь. Еще один признак токсичности картофеля — это зеленые пятна под кожурой. Они появляются в случае, если клубни хранят под прямыми солнечными лучами, — в это время происходит фотосинтез, который повышает концентрацию соланина в овоще.