Как питаться людям с непереносимостью белка и глютена? В Беларуси нашли выход и изобрели эти уникальные продукты

Теперь малыши, которые не в силах впитать здоровье с молоком матери, могут полноценно расти и развиваться, сообщили на СТВ.

Дмитрий Зайченко, заместитель генерального директора по инновационной работе, производству и идеологии научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию: Мы внедрили такие виды продуктов, как низкобелковые макаронные изделия, каши – гречневая, кукурузная – а также низкобелковые смеси для печенья и кондитерских изделий. В макаронных изделиях или этих кашах нельзя использовать обыкновенную муку, так как у нее большое содержание белка. Нашими специалистами были подобраны такие рецептурные составы, и они основаны на крахмалах – кукурузном, картофельном, модифицированных крахмалах.

Чудеса гастрономии.