

Как нельзя мариновать шашлык: главные ошибки, которые точно испортят вкус
В период майских праздников многие выезжают на природу, чтобы пожарить шашлыки. Однако не все знают о ключевых ошибках, способных испортить блюдо.
Неподходящее мясоНи один шашлык не раскроется без свежего мяса. Маринад может изменить вкус, однако не улучшить его. По этой причине следует покупать только молодое мясо с прожилками, пишет Itsfood.
Много ингредиентов в маринадеПри мариновании шашлыка не стоит добавлять в него все, что попадается под руку. Задача маринада – это раскрыть и приукрасить вкус мяса, но не испортить его. Маринуя шашлык, специалисты советуют использовать обычные ингредиенты и не слишком экспериментировать.
Долгое маринованиеМариновать мясо рекомендуется не более 20 часов. Точное время зависит от конкретного вида
Читать на profile.ru