Как Колумб нашел "новую землю": молекулярный анализ выявил первые доказательства употребления вина в Америке

Новые исследования показали самые древние свидетельства потребления вина в Америке, а древняя керамика с острова Мона раскрывает интригующие тайны противостояния испанского колониализма и карибской культуры. Открытие на маленьком карибском острове свидетельствует о том, что древнейшие следы употребления вина на американском континенте найдены среди остатков керамики 15 века. Проливая свет на развитие кулинарных обычаев после испанского колониализма, эти керамические фрагменты раскрывают убедительную историю, пишет IFLScience.

В недавно опубликованной работе ученые представили результаты тщательного изучения 40 керамических черепков, найденных на острове Мона. Используя передовые методы, такие как газовая хроматография и масс-спектрометрия, это исследование представляет собой первый случай применения молекулярного анализа керамики, датируемой 15 веком, в регионе Пуэрто-Рико. Среди этих фрагментов особенно примечательной находкой стал фрагмент испанского кувшина для оливок, относящийся, по оценкам, к периоду между 1490 и 1520 годами нашей эры.

Примечательно, что этот период совпадает с первым знакомством Колумба с островом. Удивительно, но в кувшине были обнаружены остатки вина. В ту эпоху в Европе такие кувшины обычно использовались для хранения различных продуктов питания и жидкостей.

Это исключительное открытие представляет собой самое раннее на сегодняшний день молекулярное доказательство употребления вина на Американском континенте. Исследователи уверены в том, что импортированное вино действительно употреблялось на острове, поскольку кувшин находится в пещере, в непосредственной близости от колокола, который мог играть роль в религиозных ритуалах. Помимо того, что анализ проливает свет на присутствие вина, он дает