Как испечь калиту на Андрея: рецепт

Андрея традиционно празднуют 13 декабря, а гадают в ночь с 12 на 13 число. Забавы, девичьи гадания, шум и смех – вот как проходит празднование.

По украинским традициям ребята в ночь на Андрея озорничают, а девушки гадают на суженого и на замужество. Калитой называли праздник Андрея, а выпеченная круглая калита символизировала солнце.

В старых обрядах использовались также кочерга и сажа, связанные с огнем, который тоже почитали не меньше Солнца. Тесто на калиту девушки замешивали по очереди, от старшей к младшей, выпекали и подвешивали на красный пояс.

Дальше вместе с парнями играли в игру, в которой те по очереди должны были откусить кусок сдобы. Тех, кому не удалось откусить калиту, мазали сажей, а кому удалось попробовать калиту, величали