Как быстро приготовить картошку: 5 проверенных правил

Всего несколько простых правил помогут существенно сэкономить время приготовления картофеля. При этом его вкус и вид будут лучше, чем при традиционном приготовлении. Картофель – один из главных ингредиентов большинства салатов, которые хозяйки так любят готовить в праздничные дни.

Практически всегда для блюда необходим вареный картофель, и на его приготовление тоже уходит время. Приготовить картофель можно гораздо быстрее. Как именно, рассказывает ресурс Epi Test Kitchen.

Приготовление картофеля на пару имеет все преимущества кипячения — отсутствие кулинарного масла, не требует особой очистки — и занимает гораздо меньше времени. Почему? Вы ждете, пока закипит небольшое количество воды, а не вся кастрюля. Поэтому в следующий раз, когда вы будете готовить картофель для другого блюда или просто размягчать его, попробуйте приготовить его на пару, а не варить.

И еще один плюс. В отличие от большой кастрюли с кипящей водой, пар существенно не ухудшит вкус картофеля. Налейте на дно кастрюли немного воды, добавляя по мере испарения, а картофель выложите сверху на решетку или подставку для приготовления на пару.

Нарезка картофеля на более мелкие кусочки помогает ему приготовиться быстрее. Только не забудьте нарезать картофель на кусочки одинакового размера, чтобы он равномерно приготовился. Нарезанный и приготовленный картофель лучше впитывает заправки и начинки, делая все, от картофельных салатов до жареных картошек, еще более ароматными.