
Известный шеф-повар рассказал, как продлить срок годности новогодних салатов
Известный шеф-повар и телеведущий Антон Калер раскрыл способ продления срока годности новогодних салатов.
Как напомнил специалист, оливье и селёдка под шубой быстро портятся. Так, сроком хранения заправленных майонезом салатов по СанПиНу являются 12 часов, незаправленный салат хранится восемнадцать часов.
«Потом в нём развиваются бактерии и им можно отравиться, — пояснил шеф-повар. — Поэтому, когда едим салаты чуть ли не семь дней, я называю это новогодним чудом».
Ранее сообщалось, что известный российский врач и телеведущий Александр Мясников поделился любопытными фактами об ингредиентах короля новогоднего стола — салата оливье.
По мнению специалиста, картофель в оливье — самый спорный продукт, так как в нём нет никакой пользы. А вот горошек,
Читать на svpressa.ru

