Израильский салат из капусты стал хитом TikTok: видео

Этот простой капустный салат стал настоящим хитом в социальной сети TikTok, собрав миллионы просмотров за считанные дни. Когда и вы попробуете его приготовить, то сразу поймете, в чем секрет такой популярности. Забегая вперед, скажем: в нем нет ни капли майонеза, зато используется просто гениальный соус. Благодаря перечню ингредиентов этот салат смело можно назвать веганским. Готовить его просто, а попробовав один раз, вам захочется есть его ежедневно.

Секрет этого салата — в соусе, который готовится в блендере из орехов кешью, оливкового масла и еще нескольких продуктов, придающих ему тягучесть и позволяющих капусте не плавать в луже выделившегося сока. Соус прилипает к капусте, и она не пускает сок даже на следующий день.

Ингредиенты:• полкочана капусты среднего размера• 4 огурца• 0,25 стакана мелко нарезанного зеленого лука

Для соуса:• 0,5 стакана обжаренных орехов кешью (или 0,25 стакана кешью и 0,25 стакана грецких орехов)• 0,25 стакана оливкового масла• 0,25 стакана свежего лимонного сока• 1-2 пера зеленого лука• 2-3 зубчика чеснока• 1 ч. л. соли• 0,5 ч. л. горчицы (не обязательно)

Способ приготовления:1. Шинкуем капусту на мелкие полоски, нарезаем огурцы и зеленый лук.2. В блендере смешиваем все ингредиенты для соуса до максимально однородной консистенции (желательно, чтобы орехи перемололись полностью).3. Поливаем соусом капусту и перемешиваем. Из-за своей густоты соус прилипает к капусте, а не стекает на дно салатницы.4. Салат можно есть сразу, а можно поставить на 2 часа в холодильник и съесть потом. После холода он становится еще вкуснее.

Автор пишет и снимает для блога מטבח קל — מתכונים פשוטים להרגשה טובה

■ Подробности на иврите читайте здесь