
Из шпината, свеклы или моркови. Как приготовить пхали
Пхали — это такая грузинская закуска, которую готовят из различных овощей плюс орехи и специиГрузия у нас дома! Решил приготовить пхали. Пхали — это такая грузинская закуска, которую готовят из различных овощей плюс орехи и специи.
Из специй много используют пажитника: уцхо-сунели, но я не нашел хорошего на рынке и взял сванской соли — в ней есть вся смесь необходимых специй. Орехи предварительно просушил 15 минут на 120 градусах и немного очистил.
Кстати, орехи можно еще замачивать на ночь в холодной воде. 150 г орехов 50 г чеснока конфи (или мякоть печеного чеснока) 2 чайные ложки сванской соли 1 чайная ложка зиры 1 пучок кинзы Все хорошо перемолол блендером в пасту.
Читать на nv.ua

