Из продажи в Израиле исчезла еврейская вермишель

В Израиле возник внезапный дефицит вермишели (итрийот дакот) фирмы «Осем». Это создает проблемы для любителей традиционных блюд еврейской кухни — кугеля и куриного бульона. Дело в том, что это практически единственный вид вермишели, который не разваривается при приготовлении данных блюд. Люди, которым важен этот продукт, начали бить тревогу в соцсетях.

Речь идет о простой (не яичной) вермишели из пшеничной муки с добавкой экстракта куркумы. Она продается по сравнительно высокой цене — 5,9-10,9 шекеля за 400 г.

Постоянный покупатель этого продукта написал в твиттере: «Почему никто не говорит о проблеме с вермишелью „Осем“? Уже почти полгода ее невозможно нигде купить, а без нее не испечь достойного кугеля. Попытки использовать вермишель других производителей не дали того же результата, хорошим кугель не выходит. И никак не удается получить ответ от производителя». Пользователю посоветовали купить сорт вермишели «Итрийот-савта» компании «Шиболим». Он ответил, что пробовал все варианты, «но вермишель „Осем“ — как наркотик: вначале подсадили на нее народ, а потом она пропала».

Жалуется и мужчина, который часто готовит куриный бульон «с лапшичкой» внукам: «Эта вермишель пропала из продажи, широкую лапшу также трудно найти. Я начал использовать более тонкую лапшу, но пропавший сорт лучше всего подходит для куриного супа».

Моти Коэн, чье заведение «Онег-шабат» торгует иерусалимским кугелем в столице уже более 100 лет (это блюдо ашкеназы подают после благословения в синагоге в субботу), ценит вермишель «Осем» за ее сухость. «На мой взгляд, вермишель „Осем“ — лучшая для кугеля, — заявляет он. — Этот сорт хорошо просушен, поэтому отлично впитывает жидкость, и кугель не разваливается».

Вермишель «Осем» — самый дорогой сорт в