Исследователи обнаружили в зеленом чае полезный «парадокс»
Исследователи из Швейцарской высшей технической школы Цюриха и Йенского университета имени Фридриха Шиллера в Германии под руководством профессора Майкла Ристоу выяснили, что катехины зеленого чая не подавляют окислительный стресс, а способствуют ему. Результаты работы были опубликованы в журнале Aging.
В листьях зеленого чая содержатся следующие полифенолы: галлат эпигаллокатехина (EGCG), галлат эпикатехина, эпигаллокатехин и эпикатехин. Они составляют до 42% его экстракта, и долгое время считались антиоксидантами. То есть предотвращают повреждение клеток в организме, что происходит во время окислительного стресса.
Однако немецкие и швейцарские ученые в ходе опытов на свободноживущих почвенных нематодах Caenorhabditis elegans и мышах
Читать на mir24.tv

