Их будут расхватывать двумя руками: рецепт картофельных пирожков с кабачками и плавленым сыром

Первым делом нужно подготовить все продукты по списку:Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Картофель очистить, вымыть и произвольно нарезать.

Выложить в кастрюлю, залить водой и на огне выше среднего довести до кипения. Уменьшить огонь и варить картофель до готовности, примерно 25-30 минут. Затем воду слить.

Картофель размять в пюре при помощи толкушки. Немного картофель остудить. Переложить пюре в миску.

Вбить яйцо, добавить сметану, соль и молотый перец по вкусу. Частями подсыпать в миску муку. Кабачки вымыть и обсушить.

Натереть кабачки на средней тёрке, можно сразу в миску. Посолить и оставить на 10 минут. Спустя время хорошо отжать кабачки и слить выделившийся сок.

Плавленый сыр натереть на средней тёрке. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Сковороду разогреть, влить немного масла (примерно 1 ст.

ложку). Выложить лук и жарить его 3-4 минуты, помешивая, до небольшой румяности. Добавить в сковороду плавленый сыр и специи: соль, молотый перец, чеснок и орегано.

Перемешать ингредиенты и оставить на плите на 1-2 минуты. Всё, начинка готова. Картофельное тесто разделить на небольшие кусочки.

Каждый кусочек теста раскатать в тонкую плоскую лепёшку. На край лепёшки выложить щедрую ложку кабачковой начинки. Закрыть начинку второй половиной теста и защипать края.

Лишние неровные края теста можно обрезать ножом. Аналогично поступить со всем оставшимся тестом и начинкой. В сковороде разогреть растительное масло и выложить заготовки пирожков.

Жарить пирожки по 3 минуты с каждой стороны, до появления румяной золотистой корочки. Картофельные пирожки с кабачками готовы, можно подавать к столу — со сметаной будет ещё вкуснее. Читайте также: Секрет одесских хозяек: что нужно