Идеальные сочетания продуктов для ужина назвала нутрициолог

Эксперт рассказала, как и когда лучше ужинать.

Как правильно организовать полезный ужин? Этот вопрос часто вызывает много сомнений. Что выбрать для еды? В какое время ужинать? Чем перекусить, если возникло лёгкое чувство голода?

О правилах идеального ужина, для здоровья и фигуры, рассказала в своем блоге о здоровом питании в Instagram нутрициолог Анна Гоголева.

Основной совет – избегайте тяжёлой пищи перед сном. Идеальный ужин должен включать следующие компоненты:

• Белок
• Клетчатка
• Растительные жиры

Анна рекомендует выбирать лёгкие источники белка, такие как рыба, морепродукты или растительный белок (чечевица, нут). Мясо лучше оставьте для обеда, если вы его употребляете.

Если ваша цель – набрать вес или у вас нет необходимости восстанавливать работу поджелудочной железы, можно включить в ужин сложные углеводы, следуя формуле:

• Белок
• Клетчатка
• Сложные углеводы

Для тех, кто поддерживает вес и у кого нет проблем с обменом веществ, оптимальная формула ужина:

• Белок
• Клетчатка

Правила здорового ужина:

1. Избегайте продуктов с высоким инсулиновым индексом: фрукты, фруктовые салаты, кисломолочные продукты (творог, йогурт), каши с фруктами и ягодами, сладкие овощи и корнеплоды.
2. Ужинайте за 4-5 часов до сна. Поздний и неправильный ужин может привести к дефициту жиросжигающих гормонов, нарушению работы ЖКТ, а также к усталости и недостатку энергии на следующий день.
3. Не ужинайте слишком рано, если ложитесь спать после полуночи. Ужин в 17:00 для тех, кто ложится спать после 00:00, может замедлить обмен веществ, привести к отложению жиров и потере мышечной массы.

Пример здорового ужина:

Салат с огурцами, яйцом и креветками

Ингредиенты:

• Листовая зелень (можно использовать китайскую капусту)
• Зелёный и репчатый лук
• 1 варёное яйцо
• Отварные