

Хумус, шакшука и бабагануш. Пять заведений Киева с израильской кухней
Пять заведений с израильской кухней в Киеве (Фото: Hum: Hum via Instagram) НВ собрал пять заведений, в которых можно попробовать израильскую кухню в Киеве. Ресторан современной кухни Тель-Авива Adelle — проект Ресторанов Гусовских.
Он открылся в центре Киева весной 2019 года. Здесь переплетаются кулинарные традиции Израиля и Средиземноморья.
Концепцию и меню Евгений Гусовский разрабатывал вместе с Алексеем Краковским, израильским шеф-поваром.Основной акцент в меню сделан на пите, ее в Adelle семь видов, например пита с баклажанами — сабих (165 гривен), пита с фалафелем (149 гривен) или с бабагануш и швармой из индейки (229 гривен). В ресторане готовят три вида хумуса (139 — 219 гривен), шакшуку с запеченным перцем и мини-кебабом (235
. Читать на nv.ua