Hürriyet (Турция): этот овощ — словно лекарство… Доступен в любое время года, его полезные свойства не перечесть!

Хотя в нашей стране кольраби только начинают узнавать, это широко потребляемый в мире овощ из семейства крестоцветных, который бывает светло-зеленого и фиолетового цветов. Пригодны в пищу как клубни, так и листья кольраби. О пользе этого продукта рассказывает диетолог Дениз Зюнбюльджан (Deniz Zünbülcan).

Капуста кольраби богата витаминами, минералами, клетчаткой. Благодаря содержанию клетчатки сохраняет чувство сытости. Вместе с тем в кольраби очень мало калорий. Это хорошая альтернатива для тех, кто желает похудеть или сохранить форму.

Кольраби — источник витаминов А, B1, B2, B3, B6, C, а также кальция, калия, фосфора, железа. Это растение богато антиоксидантами и обладает защитным действием против рака легких и толстой кишки.

Материалы