

Химики раскрыли рецепт приготовления древнейшего пива
Китайские химики проанализировали состав горшков, которые использовали древние пивовары, и раскрыли крайне необычную рецептуру первых алкогольных напитков, существовавших на Земле. Об этом рассказывается в журнале PNAS.
В начале прошлого века на территории провинции Шэньси в Китае ученые раскопали два древних поселения древних жителей поднебесной — Линкоу и Гуаньтаоюань. Здесь также нашли множество округлых сосудов с очень узкими горловинами и плотными крышками, похожими на пивоваренные чаны и сделанными от 8 тыс. до 7 тыс. лет назад. По словам химиков, стенки глиняной посуды содержат в себе множество пор, куда часто попадают молекулы пищи и напитков. В итоге они решили провести экспертизу и узнать, чт...
Читать на iz.ru