Хименес-Браво из "Мастер Шеф" познакомил украинцев с авторским рецептом борща: "Очень насыщенно и ароматно"

Politeka.net, сколько в Украине семей, столько и борщей, умноженных на частоту приготовления. То есть каждый раз даже у одной хозяйки борщ может быть иным: сегодня сварила на бульоне из домашней курицы, в следующий раз — на говяжьих ребрах, потом захочется постного с фасолью. Шеф-повар и незменный судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво раскрыл, как приготовить борщ на утином бульоне с черносливом и нутом."Перед тем, как вы напишете в комментариях, что традиционный борщ вкуснее, я скажу: да, традиционный достоин всех наград в мире.

Но ведь я шеф. Моя задача — сочетать вкусы и рекомендовать вам новые рецепты от души" — написал Эктор Хименес-Браво и добавил, что это его авторский рецепт.Ингредиенты:Для борща:1.Сначала варим бульон: утиные ножки с черносливом и специями заливаем водой, ставим на плиту, даем закипеть. Затем делаем огонь поменьше и варим 3 часа.

2. После приготовления бульона варим сам борщ. Это будет просто и займет у вас еще минут 25 от силы.3.

В бульон добавляем готовую заправку из украинской свеклы и специй, туда же нут, капусту и еще немного свежей свеклы. Так варим еще минут 20−25 минут. Подаем горячим и с зеленью.