
Хек, тушенный в сметане
800 граммов хека, 200 мл жирной сметаны, 1 луковица, 1 морковь, 1 столовая ложка муки, мускатный орех, розмарин, растительное масло. Филе хека хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки. Вместо хека можно использовать минтай.
Обе рыбы - семейства мерлузовых. Но, что касается питательной ценности, хек ценится выше. Он содержит больше веществ важных для нашего организма и хорошо усваивается.
Хек признается идеальным продуктом для диетического и детского питания. Перекладываем рыбу в миску. Солим, перчим по вкусу и оставляем на 15-20 минут.
Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью 4-5 минут.
Читать на tvr.by