Готовьтесь требовать добавки: рецепт рагу из баклажанов с фасолью и аджикой

Важно! Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Нарежьте баклажаны удобными для еды кусочками, полейте растительным маслом и посолите, перемешайте руками.

Обжарьте баклажаны на сковороде или запеките в духовке при 200°С до румяной корочки и полной готовности. Смешайте горячие баклажаны и фасоль вместе с томатной заливкой. Заправьте аджикой по своему вкусу.

В кастрюльке или маленькой сковороде чуть нагрейте топленое/сливочное масло, всыпьте зиру. Продолжайте нагревать на небольшом огне до появления запаха зиры, 1,5–2 мин. Полейте баклажаны с фасолью горячим маслом с зирой, добавьте соль и перец, перемешайте и дайте настояться 10–15 мин.

Рагу с баклажанами и фасолью можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир, например к мясу. А еще с ним можно приготовить изысканную закуску — положите рагу на хрустящие тосты и сверху нужно присыпать раскрошенным молодым сыром — фетой, малосоленой брынзой или сыром с голубой плесенью. Читайте также: Кулинарный шедевр: рецепт рагу из молодой картошки, кабачков и куриной печени Вас будут боготворить за это блюдо: рецепт рагу из молодых кабачков и куриных сердечек Теперь вы будете их делать только так: рецепт аргентинских маринованных баклажанов Нежнее вы не пробовали: рецепт фаршированных баклажанов с творогом и сыром