Готовим яркие суши
Rainbow food или радужная еда — тренд, который пришёл к нам совсем недавно, пару лет назад. Повара готовят разноцветные пончики, капкейки, торты, окрашивают в цвета радуги пасту и блинчики. Тенденция дошла и до азиатской кухни — сушисты красят рис, используют цветные нори и икру, подбирают яркие овощи и морепродукты для начинки. Но эффектнее всего всё-таки смотрится вариант с разноцветным рисом. В том числе и потому, что форма роллов идеально подходит для создания радуги.
Попробуем приготовить яркие суши с окрашенным рисом вместе с компанией «Мир суши» — производителем профессиональных продуктов для приготовления блюд японской и паназиатской кухни.
Почему этот тренд стал популярен и зачем его использовать?
Среди суши-баров сейчас большая
Читать на yar.mk.ru