
Готовим гуслянку: мольфарський эликсир молодости
Гуслянка известна по крайней мере с XIX в. Существует легенда, что ее рецепт подарили людям мольфары — как напиток здоровья, молодости и долголетия.
Первыми гуслянку начали готовить гуцульские пастухи — томленое в котле молоко сквашивается в глиняных кувшинах, стенки которых предварительно обмазывали сметаной. Через некоторое время на свет рождался очень вкусный кисломолочный продукт, чем-то похожий на сметану или ряженку.
Гуслянка способствует не только восстановлению жизненных сил и нормализации пищеварения, но и нормализует вес. А еще говорят, может спасти от жуткого похмелья.
В горах гуслянку едят с варениками, картофельными блюдами или кашами, а в жаркую погоду просто пьют. Кстати, приготовить гуслянку в домашних условиях достаточно
. Читать на tsn.ua

