
Гастрономическое Рождество: что поставить на стол, кроме оливье и помидоров со сметаной
«Белсат» предлагает рецепты традиционной кухни для вдохновения на собственные кухонные победы.КутьяНакануне Рождества на стол ставили постную кутью – без сливок и масла. А на сам праздник – богатую кутью, со сладостями.
Мы с вами уже учились делать кутью на Деды. На этот раз можно поэкспериментировать с крупой или сделать цукаты своими руками.
Традиционно варили пшеницу, но идет булгур, рис, даже перловая крупа.Составляющие: пшеница – 1 стакан, черные и белые изюм – 100 граммов, цукаты – 200 граммов, мед – 2 ложечки, масло – 50 граммов, орехи и мак – на вкус.Крупу хорошо моем. Если берете пшеницу или перловую крупу, то замочите на ночь.
Варим минут 30-40, но чтобы была рассыпчатой. В это время хорошо моем изюм, заливаем кипятком и нарезаем
. Читать на charter97.org
