Французское блюдо оказалось мощным средством для долголетия
Этот продукт очень часто используется при приготовлении блюд французской кухни, но он популярен и у россиян. Его добавляют в супы, салаты, выпечку, его жарят и делают с ним закрутки. Американские ученые выяснили, что в нем содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов.
Исследователи считают, что ежедневное употребление блюд с грибами позволяет укрепить здоровье. Специалисты проводили эксперимент с участием 10 тыс. добровольцев от девяти лет и старше. Они ежедневно ели шампиньоны, белые грибы и вешенки, всего вместе получалось 84 грамма в день. Научная работа была опубликована в журнале Food Science & Nutrition.
Оказалось, что добавление грибов в рацион обеспечивает увеличение содержания пищевых волокон на 5-6%, меди (на
Читать на profile.ru

