Французский багет может войти в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Пекари надеются, что включение багета в список ЮНЕСКО защитит его от самозванцев со всего мира Багет — мучное изделие и такой же символ Франции, как Эйфелева башня — вскоре может присоединиться к списку культурных ценностей под охраной ЮНЕСКО. Об этом сообщает Reuters.

К сожалению, французские пекари наблюдают как традиционный ремесленный хлеб, покупка которого в местной пекарне на протяжении десятилетий была ритуалом повседневной жизни французов, вытесняется с полок магазинов, даже во Франции, замороженными хлебными палочками и полуфабрикатами. А существует ли какой-то секрет приготовления багета? По утверждению самих пекарей, таких как Микаэль Рейделлет, владельца восьми пекарен, «нет ни одного секрета в приготовлении хорошего