Физики доказали, что вскипяченной в микроволновке водой нельзя хорошо заварить чай

Физики доказали, что вскипяченной в микроволновке водой нельзя хорошо заварить чай. Об этом сообщает научный журнал AIP Advances.

Группа ученых под руководством Баоцин Цзэна просчитали, что происходит с разными слоями воды, которую разогревают внутри обычного чайника и в микроволновке. Они выяснили, что при нагреве воды на газовой или электрической плите внутри чайника или стакана возникает конвекция. В стакане с водой внутри микроволновки этого процесса нет. Таким образом верхние слои жидкости нагреваются сильнее нижних. Специалисты утверждают, что это происходит за счет того, что между температурой нижней и верхней части стеклянных стенок стакана нет разницы.

Физики нашли выход из ситуации. Они создали специальный стакан с серебряным