Этого уже не остановить: пошел резкий рост цен на жизненно важную продукцию

Цены на яйца в Украине росли в течение последнего месяца, и ожидается, что эта тенденция сохранится. По мнению аналитика Украинского аграрного бизнес-клуба (УКАБ) Максима Гопки, значительную роль во влиянии на цены на продукцию животноводства, в частности на мясо птицы и яйца, играет стоимость энергоресурсов.

Хопка отметил, что примерно от 7 до 12% структуры себестоимости производства мяса птицы приходится на затраты на электроэнергию. Поэтому, когда производство сильно зависит от электроэнергии, это может привести к росту цен на продукцию птицеводства.

Цены на яйца в Украине уже значительно выросли. За последний месяц средняя цена десятка яиц выросла на 7,8 грн. Например, куриные яйца «Квочка» в супермаркетах сейчас стоят в среднем 53,8 грн за дюжину по сравнению с 46 грн за дюжину 4 сентября.

Эта ситуация повторяет картину колебаний цен на данную продукцию в Украине. Цены на яйца резко выросли осенью прошлого года: Госстат сообщил о росте цен в 2022 году более чем на 80%. Цены достигли уровня, превышающего 70 гривен за дюжину, и оставались на этом высоком уровне до апреля 2023 года. Летом цены на яйца резко выросли осенью прошлого года. Цены упали примерно до 40-45 гривен, поскольку на рынок поступило больше яиц домашнего производства. Продолжающийся рост цен является отражением различных факторов, в том числе затрат на энергоносители и динамики предложения на украинском рынке.

Колебания цен на яйца в Украине свидетельствуют о сложном взаимодействии рыночных сил. Затраты на электроэнергию составляют значительную часть затрат на производство птицы, оказывая давление на цены на продукцию птицеводства, включая яйца. Такая динамика цен на энергоносители тесно связана с общей структурой затрат отрасли.

Недавний рост цен на