Эта распространенная приправа вызывает сахарный диабет - исследование
Употребление соли повышает риск заболеть сахарным диабетом / фото ua.depositphotos.com
Чрезмерное употребление соли ведет к развитию сахарного диабета ІІ типа. Об этом говорится в новом исследовании Mayo Clinic Proceedings. Как сообщается, растущая глобальная распространенность диабета ІІ типа является серьезной проблемой здравоохранения и основной причиной смертности. Ежегодно более 1 миллиона смертей связано с диабетом. По прогнозам, к 2030 году заболеваемость диабетом ІІ типа увеличится до 7079 случаев на 100 тысяч человек. Людям, подверженным риску развития этого заболевания, например взрослым старше 45 лет и людям с ожирением, часто советуют ограничить потребление сахара, соблюдать сбалансированную диету и регулярно заниматься спортом.
«Мы уже знаем, что ограничение соли может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, но это исследование впервые показывает, что отказ от солонки на столе может помочь предотвратить диабет ІІ типа», — сказал ведущий автор исследования доктор Лу Ци.
На данный момент не понятно, почему чрезмерное потребление соли влияет на риск развития диабета, однако исследование установило связь между ее употреблением и высоким индексом массы тела. Как сообщается, ученые из Университета Тулейна исследовали более чем 400 тысяч взрослых в Великобритании в течение почти 12 лет. У более 13000 участников, регулярно употреблявших соль, развился диабет ІІ типа, при котором организм перестает должным образом регулировать уровень сахара в крови и приводит к резистентности к инсулину. Исследователи определили, что люди, которые «иногда», «обычно» или «всегда» употребляли соль, имели на 13%, 20% и 39% больше шансов заболеть диабетом ІІ типа соответственно, чем те, кто не ел или ел мало соли.
