Эпидемиолог рассказала о правильном употреблении простых углеводов

Необходимо регулировать употребление простых углеводов силой воли, так как в наше время они доступны в неограниченномколичестве. Об этом в пятницу, 12 ноября, рассказала «Известиям» ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИэпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина.

Она объяснила, что многие тысячелетия люди существовали в условиях, когда нужно добывать пропитание, чтобы выжить. В древние времена, когда формировались основные механизмы регуляции организма, простые углеводы в рационе питания были редкостью.

«В условиях борьбы за выживание простые углеводы для организма — настоящий подарок. Они моментально, без затраты усилий всасываются из пищеварительного тракта, быстро повышают уровень глюкозы в крови и включаются в