Эксперты спрогнозировали рост потребления зелени и салатов в России

По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, общее потребление пряных трав к 2030 году вырастет на 25% к уровню 2020 года — до 290 тыс. тонн.

В свою очередь, доля потребления органической зелени в рационе сторонников здорового питания достигнет 15%.Об этом пишут «Известия». «По мере повышения интереса к вопросам здоровья салаты и зелень будут всё более переходить из категории продуктов сезонного потребления в категорию товаров повседневного спроса, а их потребление увеличиваться. При этом спрос будет способствовать активному развитию производства продукции этой сельскохозяйственной категории внутри страны», — отметил глава Центра Андрей Дальнов.В частности, по его мнению, каждый сторонник здорового питания в ближайшие 10 лет