Эксперты развеяли распространенные мифы о еде

Специалисты в области питания рассказали, какие бытующие представления о еде являются мифами, а какие соответствуют действительности.

Опросив две тысячи взрослых британцев, нутрициологи выяснили: пятая часть респондентов верят, что выжатый из фруктов сок не менее полезен, чем сам фрукт. Однако доктор Эмма Дербишир (Emma Derbyshire) указывает, что любители сока лишаются ценной клетчатки, которую получают любители целых фруктов.

Почти половина опрошенных уверены, что активное употребление в пищу фруктов испортит зубы — но доктор Дербишир отмечает, что фруктоза не грозит учащением визитов к стоматологу.

32 процента респондентов считают, что органические продукты гораздо полезнее обычных, однако разница между ними настол...