Эксперты рассказали, как правильно наливать пиво из бутылки

glavred.info.Как правильно наливать пиво из бутылкиПрежде всего необходимо правильно выбрать напиток. Если у вас в руках недорогой напиток, то достаточно охладить бутылку – и можно смело лить ее в любой бокал или даже стакан. Если же речь идет о крафтовых сортах или качественном напитке, прежде всего нужно узнать, сколько в нем углекислого газа.Например, светлые сорта пенятся больше, чем темное пиво.

Пивной бокал обязательно должен быть идеально чистым. Для максимально густой пены лучше выбирать высокую посуду с узким дном – так вы можете в полной мере насладиться и пенной шапкой и ароматом напитка. Важно, чтобы пивной бокал был абсолютно сухим – капельки воды нарушат процедуру налива, могут помешать образованию пенной шапки.Возьмите бутылку в одну руку, стакан – в другую.

Наклоните посуду под углом 45 градусов, после чего поднесите к ней бутылку. Оптимально, чтобы горлышко не соприкасалось с краем стакана, а было немного выше. Напиток должен литься на середину стенки.Наливайте напиток в среднем темпе, иначе пена не образуется, а аромат не раскроется в полной мере.

Если вы льете чересчур быстро, то бокал наполнится пеной, а не напитком.После того как бокал будет заполнен где-то наполовину (для темных сортов – на одну треть), переверните его вертикально и доливайте до образования «пивной головы». В идеале она должна составлять до 4 см.Как надо наливать пиво без пеныНе все любят «пивную шапку», поэтому стоит изучить технологию разлива с минимальным пенообразованием. Проще всего освоить ее на темных плотных сортах, лишь затем практикуясь на элях и светлых вариантах.Перед разливом охладите посуду.Поверните ее под углом 45 градусов и наливайте так, чтобы жидкость медленно стекала по стенке.